A Centrum TV közreműködésével
A ragacsos rizses sütemény egy hagyományos Han-étel, amely sima vagy ragacsos rizsből készül. A rizst először megfőzik, majd ledarálják vagy vizes őrléssel porrá préselik, és abból készítik a süteményt. A rizssüteményt piros, sárga és fehér színben készítik el, ami az aranyat és az ezüstöt jelképezi.
A kínai rizssüteményt (pinjin átírással: nian gao) más néven „nian nian gao”-ként (évről évre magasabb) is szokták emlegetni, amely azt jelképezi, hogy az emberek munkája és élete évről évre javul. Ezért egy korábbi kínai költő egyik versében azt mondta: „Az újévi sütemény mély jelentéssel bír. Fehér, mint az ezüst, és sárga, mint az arany. És jövedelmező és gazdaságos éveket kíván.”
Linshu megyében elterjedtebb a vörös datolyából, vörös babból és barna cukorból kevert vörös datolyás rizssütemény, valamint a közvetlenül ragadós rizsből készült rizssütemény, amelyeket gyakran triciklis árusok árulnak az utcákon.
Linshuban, amikor egy esküvő alkalmával a menyasszonyt szállító autó megérkezik a férfi házához, általában egy kölesből készült, piros vászonba csomagolt, kerek datolyás rizssüteményt helyeznek a kocsi ajtaja elé, hogy az ara a járműből való kiszálláskor először a rizssüteményre lépjen rá. Ez azt szimbolizálja, hogy boldog élete lesz.
2023. április 26.
(Új szemle)
(x)
